AISLAMIENTO DE LEVADURAS SALVAJES DEL PARQUE NACIONAL OLÍMPICO Y CARACTERIZACIÓN DE MONILIELLA MEGACHILIENSIS ONP131 PARA FERMENTACIÓN DE CERVEZA
Piraine, R. E. A. 1,2 Nickens, D.G. 1 Sun, D.J. 1 Leite, F.P.L. 2 Bochman, M.L. 1 1 Indiana University, Molecular & Cellular Biochemistry Department, Bloomington, Indiana, USA 2 Laboratório de Microbiologia, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS, Brazil It is estimated that thousands of yeasts have beverage industry potential, such […]
